मोनोमॅग्नेशियम फॉस्फेट, ज्याला मॅग्नेशियम फॉस्फेट मोनोबॅसिक किंवा मॅग्नेशियम डायहाइड्रोजन फॉस्फेट असेही म्हणतात, हे आण्विक सूत्र Mg(H2PO4)2 असलेले रासायनिक संयुग आहे. हे मॅग्नेशियम केशन्स (Mg2+) आणि डायहाइड्रोजन फॉस्फेट अॅनियन्स (H2PO4-) यांचे बनलेले एक अजैविक मीठ आहे.
DICALCIUM फॉस्फॅटची सुरक्षा अंतर्गत अस्तर पॉलिथिलीन प्लास्टिक पिशवी, जाकीट सॅक किंवा विणलेल्या पिशवीमध्ये पॅक केली जाते आणि प्रत्येक पिशवी 25kg किंवा 50kg असते.
कंपाऊंड फॉस्फेटची एक विशिष्ट भूमिका आहे, मुख्यतः अन्न मिश्रित म्हणून वापरली जाते, ज्यामुळे नूडल्सची गुळगुळीतता वाढू शकते.
सोडियम मेटाफॉस्फेट सामान्यत: बेकरी खमीर करणार्या एजंट्ससाठी खमीरचे आम्ल म्हणून वापरले जाते आणि बेकरी प्रक्रियेसाठी आवश्यक कार्बन डायऑक्साइड वायू प्रदान करण्यासाठी बायकार्बोनेटसह प्रतिक्रिया देते. वेगवेगळ्या फॉस्फेटचे कणकेचे रिअॅक्शन रेट (RORs) वेगवेगळे असतात आणि अपेक्षित बेकिंग इफेक्ट (मोठ्या प्रमाणात व्हॉल्यूम, छिद्र रचना, चव) नुसार फॉस्फेटची निवड योग्यरित्या केली जाऊ शकते.
स्पेशॅलिटी फॉस्फेट सामान्यतः क्लीनरमध्ये वॉटर सॉफ्टनर म्हणून वापरले जातात, परंतु फॉस्फेट क्लीनर काही भागात नियंत्रित केले जातात कारण शैवाल बूम-बस्ट सायकल पाणलोटातील फॉस्फेट उत्सर्जनावर परिणाम करू शकतात.
फॉस्फेट हे अन्न उद्योगात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाणारे खाद्य पदार्थ आहे. अन्नामध्ये त्याचा वापर करण्याव्यतिरिक्त, ते कृषी आणि रासायनिक उद्योगांमध्ये देखील वापरले जाते. फॉस्फेटचे कार्य आणि वापर खाली तपशीलवार वर्णन केले आहे.