रीफॉसफॉस्फेट्स यांचा समावेश होतो: सिंगल फॉस्फेट्स आणि फॉस्फेट्सचे मिश्रण. सिंगल फॉस्फेट्सचा समावेश आहेs: सोडियम फॉस्फेट्स, कॅल्शियम फॉस्फेट्स, पोटॅशियम फॉस्फेट्स, अमोनियम फॉस्फेट्स, मॅग्नेशियम फॉस्फेट्स, फेरिक फॉस्फेट्स आणि अॅल्युमिनियम फॉस्फेट्स, जे अन्नामध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते,उद्योग, तोंडी काळजी आणि पौष्टिक पूरक.
डिसोडियम फॉस्फेट, डायबॅसिक, पांढऱ्या, स्फटिकासारखे पावडर किंवा ग्रॅन्युल म्हणून आढळते. ते निर्जल असू शकते किंवा त्यात हायड्रेशनच्या पाण्याचे दोन रेणू असू शकतात. निर्जल फॉर्म हायग्रोस्कोपिक आहे. दोन्ही प्रकार पाण्यात मुक्तपणे विरघळणारे आणि अल्कोहोलमध्ये अघुलनशील आहेत.
ट्रायसोडियम फॉस्फेट, ट्रायबेसिक, पांढरे स्फटिक किंवा ग्रॅन्युल किंवा स्फटिकासारखे पदार्थ म्हणून उद्भवते. ते निर्जल असू शकते किंवा त्यात हायड्रेशनच्या पाण्याचे 1 ते 12 रेणू असू शकतात. क्रिस्टलीय पदार्थाचे सूत्र अंदाजे ४(Na3PO4·12H2O)- NaOH आहे. हे पाण्यात मुक्तपणे विरघळणारे आहे, परंतु अल्कोहोलमध्ये अघुलनशील आहे. 1:100 जलीय द्रावणाचा pH 11.5 ते 12.5 दरम्यान असतो.
ट्रायसोडियम पायरोफॉस्फेट पांढरा पावडर किंवा दाणेदार आहे, पाण्यात सहज विरघळतो, पाण्याचे द्रावण तटस्थ आहे. अल्कोहोलमध्ये विरघळणारे नाही. हे निर्जल किंवा मोनोहायड्रेट म्हणून उद्भवते. 170№ पर्यंत गरम केल्यास डिसोडियम डायफॉस्फेट आणि टेट्रासोडियम पायरोफॉस्फेटमध्ये विघटित होऊ शकते. 240º पेक्षा जास्त गरम केल्यास मेटाफॉस्फेट्समध्ये विघटन होऊ शकते.
टेट्रासोडियम पायरोफॉस्फेट रंगहीन किंवा पांढर्या स्फटिकांसारखे किंवा पांढर्या, स्फटिक किंवा दाणेदार पावडरच्या रूपात आढळते. हे निर्जल आहे किंवा त्यात हायड्रेशनच्या पाण्याचे 10 रेणू असतात. कोरड्या हवेत डिकाहायड्रेट किंचित फुलते. हे पाण्यात विरघळणारे आहे, परंतु अल्कोहोलमध्ये अघुलनशील आहे. 1:100 जलीय द्रावणाचा pH सुमारे 10 असतो.
सोडियम ऍसिड पायरोफॉस्फेट पांढरे, स्फटिकासारखे पावडर किंवा ग्रॅन्यूल म्हणून आढळते. हे पाण्यात विरघळणारे आहे. 1:100 जलीय द्रावणाचा pH सुमारे 4 असतो. त्यामध्ये खमीर प्रणालीमध्ये प्रतिक्रिया दर नियंत्रित करण्यासाठी योग्य अॅल्युमिनियम आणि/किंवा कॅल्शियम मीठ असू शकते.
15 वर्षांपेक्षा जास्त विकासासह, आम्ही Reephos Chemical Co., Ltd ने जगभरात खाद्य, फार्मा, आरोग्य आणि सौंदर्यप्रसाधने उद्योगांसाठी पात्र कच्चा माल पुरवण्यासाठी निर्यातीत वाढ केली आहे. आमचे उत्पादन आता मोठ्या प्रमाणावर मांस, सीफूड, नूडल्स, डेअरी, बॅकिंग, पेय, पोषक, खाद्य आणि टूथपेस्ट प्रक्रियेत वापरले जाते. आणि अॅप्लिकेशन्समध्ये सुधारणा करण्यासाठी ग्राहकांसाठी उपाय देखील प्रदान करत आहे. ते मेटाफॉस्फेट युनिट्स (NaPO3)x च्या रेखीय साखळींनी बनलेले अनेक आकारहीन, पाण्यात विरघळणारे पॉलीफॉस्फेट्स असलेल्या वर्गाशी संबंधित आहेत ज्यासाठी x≥2, Na2PO4— गटांनी समाप्त केले आहे. ते सहसा त्यांच्या Na2O/P2O5 प्रमाण किंवा त्यांच्या P2O5 सामग्रीद्वारे ओळखले जातात. सोडियमटेट्रापोलिफॉस्फेटसाठी Na2O/P2O5 गुणोत्तर सुमारे 1.3 पासून बदलते, ज्यासाठी x = अंदाजे 4; ग्रॅहमच्या मीठासाठी साधारणतः 1.1 द्वारे, ज्याला सामान्यतः सोडियम हेक्सामेटाफॉस्फेट म्हणतात, ज्यासाठी x = 13 ते 18; उच्च आण्विक वजन सोडियम पॉलीफॉस्फेट्ससाठी सुमारे 1.0, ज्यासाठी x = 20 ते 100 किंवा अधिक. ग्लासी सोडियम पॉलीफॉस्फेट्स पाण्यात अत्यंत विरघळणारे असतात. त्यांच्या सोल्यूशनचा pH सुमारे 3.0 ते 9.0 पर्यंत बदलतो.